豚タン下は、豚の舌の付け根部分にあたる部位です。一般的に焼肉店などで提供される「豚タン」よりも筋肉質で、しっかりとした弾力と濃厚な旨みを持っています。
よく動く部位のため、赤身の旨みが強く、噛むほどに肉本来の味わいが広がるのが特徴です。また、タン特有のコリコリとした食感に加え、適度な脂が含まれているため、食べ応えも抜群です。
1頭から取れる量が限られているため、市場に多く出回らない希少部位としても人気があります。
■ 焼肉・炭火焼き シンプルに塩こしょうやレモンで味わうことで、タン下ならではの濃厚な旨みと食感を楽しめます。
■ 煮込み料理 長時間煮込むことでコラーゲンが溶け出し、驚くほどやわらかくなります。味噌煮込みや醤油煮込み、おでんの具材にもおすすめです。
■ 炒め物 薄切りにして野菜と一緒に炒めれば、歯ごたえと旨みを活かしたボリューム満点のおかずになります。
■ 低温調理・柔らか煮 タン下特有の旨みを逃さず、しっとり柔らかく仕上がります。おつまみや前菜にもぴったりです。
内容量：500g
原材料名：豚タン（国産）
冷凍便でお送りします。
よく動く部位のため、赤身の旨みが強く、噛むほどに肉本来の味わいが広がるのが特徴です。また、タン特有のコリコリとした食感に加え、適度な脂が含まれているため、食べ応えも抜群です。
1頭から取れる量が限られているため、市場に多く出回らない希少部位としても人気があります。
■ 焼肉・炭火焼き シンプルに塩こしょうやレモンで味わうことで、タン下ならではの濃厚な旨みと食感を楽しめます。
■ 煮込み料理 長時間煮込むことでコラーゲンが溶け出し、驚くほどやわらかくなります。味噌煮込みや醤油煮込み、おでんの具材にもおすすめです。
■ 炒め物 薄切りにして野菜と一緒に炒めれば、歯ごたえと旨みを活かしたボリューム満点のおかずになります。
■ 低温調理・柔らか煮 タン下特有の旨みを逃さず、しっとり柔らかく仕上がります。おつまみや前菜にもぴったりです。
内容量：500g
原材料名：豚タン（国産）
冷凍便でお送りします。
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